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石龙区做卤菜在哪里学

发布日期:2018-07-28

做卤菜在哪里学

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卤菜做卤菜在哪里学是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜做卤菜在哪里学时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口,愿我们的川菜韵味永存,香瓢万里。

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小五师傅专业从事早餐餐饮美食培训,目前已有学员9000多名,凡是从小五师傅培训出来的学员,年收入都在7-10万左右,学会技术回家摆个摊,租个门面一年轻轻松松赚7万,投资少、回报快,最快一月就可以收回所有投资成本!!!

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炭烤生蚝

原料:生蚝5个

调料:蒜蓉100克,味精15克,盐10克,食用油适量

步骤:

1.把生蚝撬开,用水冲洗干净。

2.把炭火调大,将生蚝置火上,见生蚝肉胀起时加入所有调料,稍烤片刻即可。

营养功效:主治眩晕耳鸣。

温馨提示

虚而有寒者忌食生蚝。

 

小五师傅的培训理念是让学员在学习卤菜做卤菜在哪里学制作同时,学会实体店的经营和管理的方法,为学员加一层保险,不想当将军的士兵不是好士兵,同样的,不行当老板的厨师,也不会是一个合格的厨师,这是小五师傅的精明之处,为学员找到适合他们发展的方向,不会在为他们的未来迷茫。并且在学员培训的过程中会有很多的福利,学员在在培训的过程中,除了正常的室内的一对一的菜品制作的培训,还会有定期的实践环节上的具体的培训科目,使学员能够全方位的掌握学习的技巧,能够真正的掌握所有的理论才是我们真正的愿望。

所有配方都给吗?对的,当你成功报名后,我们就会把所有配方交给您。并且我们实体店制作的菜品也是严格按照配方上面来的,这样才能保证我们做出来的味道不会有大的差别。

关于卤汁的保存,一些注意点:
1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除,并且要经常过滤去渣。
2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次,春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次,烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿,否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应,使卤汁变色变味,乃至变质不能使用。

4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处,加上纱罩,防止蝇虫等落入卤汁中。
5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换,其它调味料则应每卤一次原料,即添加一次。

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